Omelette au boursin

Le midi, je manque souvent d'inspiration. Malgré tout, sans chercher une idée est survenue aujourd'hui que je me suis empressée de faire.

Pour 2 pers (plat principal) ou 4 pers. (Entrée)

Ingrédients :

8 oeufs

2 tranches de jambon de porc dégraissé

1 CS d'épices de condiments ail et persil moulu congelé

Préparation : 5 minutes - Cuisson 10 minutes

Dans un saladier, cassez vos oeufs et ajoutez le jambon que vous aurez coupé en petis carrés.

Verser 1 CS d'herbes ail et persil. malnger et servez dans un moule style flexipat 

Enfournez pour 10 minutes à 175°C et à la sortie, aposez une plaque silpat. Rouler l'omelette. Attendez 5 minutes puis déroulez la pour l'enduire de boursin. Roulez l'omelette à nouveau et servez avec une salade ou un millefeuille de salade.

Bon appétit !